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  Apfelklösse Kochrezept
 
 

Apfelklösse

Kochrezept für Apfelklösse zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Rezept



Zutaten:

1 Suppenteller kleingewürfel
2 Tas. Milch
Zucker
Zitronenschale
375 Weißbrot, gerieben
5 Eier; evtl. 1/5 mehr
1 Stück Butter v.d.Grösse eines Eies
Wasser
Salz
Weinsosse




Anmerkung des Herausgebers:
Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von
Koch- büchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und
sprachlich behutsam dem heutigen Gebrauch angepasst.

1 Suppenteller in kleine Würfel geschnittene gute Äpfel, 2 Obertassen
Milch, Zucker, Zitronenschale und so viel geriebenes Weissbrot, etwa
375g, dass es einen guten Teig gibt, nebst 5 bis 6 Eiern, dass Weisse
zu Schaum geschlagen und eidick Butter.

Wenn alles tüchtig untereinandergemischt ist, werden Klösse davon in
Wasser und Salz gekocht, mit Zucker bestreut und eine Weinsosse
dazugegeben.

rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


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