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Sahnecreme mit Erdbeeren und Kiwi leckere Kochrezepte downloaden

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  Sahnecreme mit Erdbeeren und Kiwi Kochrezept
 
 

Sahnecreme mit Erdbeeren und Kiwi

Kochrezept für Sahnecreme mit Erdbeeren und Kiwi zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4 Portionen



Zutaten:

3 Kiwi
200 g Erdbeeren
3 Bl. Gelatine, weiße
5 El. Cream-Sherry
2 P. Vanillezucker
1 El. Zucker
1 Eigelb
1 B. Sahne (200 ml)
1 Eiweiß
2 El. Zucker




Kiwi schälen, in feine Scheiben schneiden und diese halbieren.
Gewaschene Erdbeeren vierteln. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Cream-Sherry mit Vanillezucker, Zucker und Eigelb in einen Kochtopf
geben, auf 2 oder Automatik-Kochstelle 3-4 schalten, so lange
schlagen, bis die Speise ganz kurz vor dem Kochpunkt ist, nun die gut
ausgedrückte Gelatine zugeben, verrühren, die Speise in ein kaltes
Wasserbad stellen. Sahne und Eiweiss getrennt steif schlagen, Zucker
zum Eiweiss geben und beides, kurz bevor die Speise fest wird (es
lässt sich eine Strasse ziehen), unterrühren. Früchte und Creme
schichtweise in Gläser füllen; evtl. mit steifgeschlagener Sahne und
Erdbeeren garnieren.

rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


Sahnecreme mit Erdbeeren und Kiwi Optionen:

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