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  Brunsli Kochrezept
 
 

Brunsli

Kochrezept für Brunsli zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

250 g gemahlene Mandeln
250 g Puderzucker
50 g Kakao
1 Sp./Schuss gemahlene Nelken
1 Sp./Schuss Zimt
1 Pk. Vanillinzucker
2 El. Kirschwasser
2 Eiweiße
50 g Zucker zum Bestreün




Mandeln in eine Schüssel geben, Puderzucker darübersieben, mit Kakao,
Gewürzen, Vanillinzucker und Kirschwasser vermischen. Eiweiße steif schlagen,
nach und nach so viel unter die Mandelmasse ziehen, daß ein fester Teig
entsteht. Diesen in eine Folie wickeln und eine Stunde kühl stellen.
Dann auf einer gezuckerten Fläche gut 1 cm dick ausrollen, Sterne von 4 cm
Durchmesser ausstechen. Auf ein Blech mit Backpapier geben, 4 Stunden
trocknen lassen.
Ofen auf 200°C vorheizen. Plätzchen 6 bis 8 Minuten backen. Sie sollen
Innen noch etwas feucht sein. Abkühlen lassen. Mit Wasser bestreichen, mit
Zucker bestreün.


rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


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