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  Bunte Hasentörtchen Kochrezept
 
 

Bunte Hasentörtchen

Kochrezept für Bunte Hasentörtchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 16 Stück



Zutaten:

1 Zitrone, unbeh.
250 g Butter od. Margarine
200 g Zucker
1 Pr. Salz
4 Eier
200 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Tl. Backpulver, gestr.
bunte Backpapierförmchen (32 Stück)
275 g Puderzucker
6 El. Zitronensaft
1 Tl. Kakaopulver, knapp
175 g Marzipanrohmasse
rote Back- und Speisefarbe
32 Holzzahnstocher
rote und braune Zuckerschrift




Zitrone waschen, die Schale fein abreiben. Zitrone halbieren, eine
Hälfte auspressen. Alle Zutaten für den Teig, Zitronenschale und
-saft mit dem Handrührgerät verrühren. Ca. 16 Papierbackförmchen,
immer zwei zusammengesteckt, auf ein Backblech setzen, Teig einfüllen
und backen.

Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 20-25 Min.

50 g Puderzucker sieben, mit 4 EL Zitronensaft verrühren. Die warmen
Törtchen mehrfach mit Holzspiesschen einstechen, mit Guss tränken.
Auskühlen lassen. Für die Ohren 60 g Puderzucker und 1 TL Kakao mit
Marzipan verkneten. Marzipan nicht zu dünn ausrollen und 16 Paar Ohren
ausschneiden. 150 g Puderzucker, restlichen Zitronensaft und knapp 1
EL heisses Wasser verrühren. Die Hälfte der Törtchen damit
bestreichen, trocknen lassen. Restlichen Guss in drei Portionen teilen.
Einen Teil rosa, einen mit Kakao braun färben, restlichen weiss lassen
und mit übrigem Puderzucker etwas dicker rühren. Ohren auf die
Törtchen setzen. Mit Holzspiesschen von hinten stützen. Ohren mit
rosa und weissem Guss bestreichen. Dann den weissen Hasen braune Augen
malen und umgekehrt. Barthaare und Naschen mit brauner und roter
Zuckerschrift auftragen. Zum Schluss die Pupillen der Augen mit brauner
Zuckerschrift oder weissem Guss auftupfen.

rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


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