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  Hefeteig (Grundrezept) Kochrezept
 
 

Hefeteig (Grundrezept)

Kochrezept für Hefeteig (Grundrezept) zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

350 g Mehl
1 Tl. Salz
1 Sp./Schuss Zucker
1 Würfel frische Hefe o. 1 P. Trockenhefe
1 Liter Wasser
1 Ei
50 g Butter oder Margarine
20 g Butter oder Margarine für Form




Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken,
Hefe hineinbröckeln, mit lauwarmem Wasser, Salz, Zucker,und etwas Mehl
verrühren. Diesen Vorteig qüllen lassen. Ei hinzufügen und alles zu
einem festen Teig verkneten. Teig am warmen Ort aufgehen lassen.
Teig in die Form geben, nach Belieben belegen.
Im vorgeheizten Ofen (180°-200°, Heißluft 20° weniger, Gasstufe 4) auf
mittlerer Schiene einschieben und 30-40 Minuten backen.


rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


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