kochrezepte
REZEPTEBUTLER
Käsesahne leckere Kochrezepte downloaden

   Startseite
   Rezepte A-Z
   Rezept suchen
   Backen
   Beilagen
   Brot
   Desserts
   Eierspeisen
   Fischgerichte
   Geflügelgerichte
   Gemüsegerichte
   Getränke
   Gratins
   Grundlagen
   Kuchen
   Käse
   Marmeladen
   Nudelgerichte
   Reisgerichte
   Salate
   Saucen
   Sonstiges
   Vegetarisch
   Vorspeisen
   Links
   Impressum

  Käsesahne Kochrezept
 
 

Käsesahne

Kochrezept für Käsesahne zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1



Zutaten:

3 Eier
2 El. warmes Wasser
175 g Zucker
175 g Mehl
1 Spur Backpulver
375 ml Milch
180 g Zucker
1 Pk. Gelantine; weiss gemahlen
3 Eigelb
500 g Quark
1 Pk. Vanillinzucker
1 Zitrone; Saft davon
250 ml Sahne
Eischnee von den 3 Eier




Zubereitung: der Teig:
Die Eier mit dem Wasser verrühren. Dann den Zucker schrittweise dazugeben.
Das Ganze dann gut verrühren. Zum Schluss das Mehl durch ein Sieb dazugeben
und das Backpulver zur Masse geben. Mehl und Backpulver unterheben. Der
Teig kommt dann in eine Springform und wird dann ca. 20-30 Minuten bei
160o gebacken, bis der Teig schön braun wird.
Die Füllung:
Die Milch mit dem Zucker und der Gelantine in einem Topf heiss werden
lassen. Achtung, nicht kochen lassen! Wenn sich die Gelantine aufgelöst hat,
vom Herd nehmen und erkalten lassen. Den Quark schaumig schlagen, die Eigelb
, den Vanillinzucker, den Zitronensaft und den Eischnee und die geschlagene
Sahne darunterziehen.
Den ausgebackenen Boden auskühlen lassen. Dann aus der Kuchenform nehmen
und in 2 Hälften teilen (Boden und Deckel daraus machen). Den Boden zurück
in die Springform geben. Den Rand der Kuchenform mit Pergamentpapier um-
geben. Die Form zusammenbaün. Die Füllung jetzt in die Kuchenform geben
und anschliessend die 2. Hälfte des Bodens obenauf legen. Das Ganze kommt
dann für mehrere Stunden in den Kühlschrank, bis die Füllung fest geworden
ist.
Anmerkung: Die Backtemperatur und -Zeit bezieht sich auf einen E-Herd mit
Umluft.


rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


Käsesahne Optionen:

Rezept drucken Rezept per E-Mail Übersicht



 
     
Kochrezepte, Rezepte, Backrezepte, Weihnachtsrezepte  Küchen | Sitemap | Impressum / Datenschutz