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  Kirmeskuchen Kochrezept
 
 

Kirmeskuchen

Kochrezept für Kirmeskuchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

Hefeteig nach Grundrezept 1,
halbe Menge für ein Kuchenblech
100 g Margarine
50 g Zucker
2 Eier
Zitronenaroma
2 Zitronensaft
750 g Quark
Pudding (aus
400 ml Milch,
1 Puddingpulver Vanillegeschma
3 Zucker)
175 g Margarine
3 Öl
200 g Zucker
2 Vanillezucker
4 Rum
Rumaroma
3 Spritzer Bittermandelöl
2 Eier
60 g Mehl
1 Backpulver
75 g Zucker
75 g Mehl
50 g Margarine
eine Handvoll Zucker
Puderzucker




Die Margarine mit Zucker und Eiern verrühren, Zitronenaroma
und Zitronensaft hinzufügen. Den Quark unterziehen. Einen
Pudding nach Grundrezept bereiten (reduzierte Milchmenge!),
leicht auskühlen lassen und zu der Quarkmasse geben.
Kräftig verrühren. Mit dieser Quarkmasse, die nicht süß
schmecken darf, einen ausgerollten Hefeteig dick
bestreichen.
Für den Guß die Margarine zerlassen, Öl, Zucker,
Vanillezucker, Rum, Rumaroma und Bittermandelöl zufügen und
kräftig mit dem Schneebesen verrühren. Eier zugeben und
weiter rühren. Zuletzt Mehl und Backpulver unterheben.
Diesen süßen Guß, der nach dem Backen ganz knusprig sein
wird, auf die Quarkmasse geben.
Aus Zucker, Mehl und der zerlassenen Margarine kleine
Streusel kneten und auf dem Guß verteilen. Eine Handvoll
Zucker darüberstreün. Backen. Auskühlen lassen. Vor dem
Servieren dünn mit Puderzucker bestäuben.

Backzeit: 30-35 Minuten
Hitze: 180° -200° C

Aus dem Gegensatz von säürlichern Quark und süßem Guß
ergibt sich der Wohlgeschmack dieses feinen Kuchens. Am
besten frisch - noch lauwarm - verzehren!




rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


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