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Mandel-Krokant-Kuchen leckere Kochrezepte downloaden

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  Mandel-Krokant-Kuchen Kochrezept
 
 

Mandel-Krokant-Kuchen

Kochrezept für Mandel-Krokant-Kuchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten:

Hefeteig nach Grundrezept 2,
halbe Menge für ein Kuchenblech
275 g Butter
350 g Zucker
275 g Mandeln, gehackte
4 Milch
1 Ei, evtl. mehr




Die Butter zerlassen, den Zucker zugeben, unter Rühren erhitzen. Die
feingehackten Mandeln zufügen und so lange auf dem Herd
lassen, bis der Zucker hellbraun, also karamelisiert ist.
Topf vom Feür nehmen, Milch zufügen, rühren. Unter die
etwas abgekühlte Masse ein großes oder zwei kleine Eier
rühren. Diese Masse auf den ausgerollten Hefeteig streichen
und bei wenig Oberhitze 20 Minuten backen. Der Kuchen hat
eine schön glänzende Oberfläche, braucht keinerlei Guß und
sollte auch nicht mit Puderzucker bestäubt werden.

Backzeit: 20 Minuten Hitze: 180° C

Ein edler Kuchen, kroß und saftig, der sich lange hält.
Besonders wohlschmeckend seine Karamelnote.




rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


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