kochrezepte
REZEPTEBUTLER
Mandel-Nuss-Hörnchen leckere Kochrezepte downloaden

   Startseite
   Rezepte A-Z
   Rezept suchen
   Backen
   Beilagen
   Brot
   Desserts
   Eierspeisen
   Fischgerichte
   Geflügelgerichte
   Gemüsegerichte
   Getränke
   Gratins
   Grundlagen
   Kuchen
   Käse
   Marmeladen
   Nudelgerichte
   Reisgerichte
   Salate
   Saucen
   Sonstiges
   Vegetarisch
   Vorspeisen
   Links
   Impressum

  Mandel-Nuss-Hörnchen Kochrezept
 
 

Mandel-Nuss-Hörnchen

Kochrezept für Mandel-Nuss-Hörnchen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 16



Zutaten:

150 ml Milch
1 Würfel frische Hefe (21 g)
500 g Mehl (und Mehl zum Ausrollen)
2 Eier
75 g weiche Butter
40 g Zucker
75 g Haselnusskerne
75 g Mandeln
100 ml Wasser
150 g Zucker
1 Eiweiss
1 Eigelb




Die Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe hineinbröckeln und
unter Rühren auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben, die
Hefemilch, die Eier, das Fett und den Zucker dazugeben und
alles verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine
Stunde gehen lassen.

Inzwischen für die Füllung die Haselnüsse und die Mandeln
fein hacken. Das Wasser und den Zucker in einem Topf zu
einem dicklichen Sirup kochen. Die gehackten Nüsse und
Mandeln unterrühren, die Masse abkühlen lassen.

Den Hefeteig in zwei Portionen teilen, zu 35 cm grossen
Kreisen ausrollen. Das Eiweiss steif schlagen, unter die
Nussmasse heben, auf die Kreise streichen.

Jeden Teigkreis in acht Tortenstücke schneiden, jedes Stück
von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen. Die Stücke
zu Hörnchen formen und mit der Naht nach unten auf zwei mit
Backpapier belegte Bleche setzen. Zugedeckt noch etwa 20 min.
gehen lassen.

Den Backofen auf 225 Grad erhitzen. Das Eigelb verquirlen,
die Hörnchen damit bestreichen. Nacheinander die Bleche auf
der mittleren Schiene in den Ofen stellen, die Hörnchen etwa
10 min. backen.

Vorbereitungszeit ca. 30 min.
Ruhezeit ca. 80 min.
Pro Stück ca. 290 kcal.

rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


Mandel-Nuss-Hörnchen Optionen:

Rezept drucken Rezept per E-Mail Übersicht



 
     
Kochrezepte, Rezepte, Backrezepte, Weihnachtsrezepte  Küchen | Sitemap | Impressum / Datenschutz