kochrezepte
REZEPTEBUTLER
Mandelstollen leckere Kochrezepte downloaden

   Startseite
   Rezepte A-Z
   Rezept suchen
   Backen
   Beilagen
   Brot
   Desserts
   Eierspeisen
   Fischgerichte
   Geflügelgerichte
   Gemüsegerichte
   Getränke
   Gratins
   Grundlagen
   Kuchen
   Käse
   Marmeladen
   Nudelgerichte
   Reisgerichte
   Salate
   Saucen
   Sonstiges
   Vegetarisch
   Vorspeisen
   Links
   Impressum

  Mandelstollen Kochrezept
 
 

Mandelstollen

Kochrezept für Mandelstollen zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1



Zutaten:

630 g Weizenmehl
55 g Hefe
1 Tl. Salz
150 ml Milch
100 g Zucker
160 g Butterschmalz
125 g Butter
285 g Mandeln , gerieben
25 g Bittermandeln, gerieben
50 g Zitronat
50 g Orangeat
3 Tropfen Zitronenaroma
1 Tl. Vanillemark
1 Tl. Macisblüte
80 g Butterschmalz
100 g Zucker
125 g Puderzucker
Fido 2:2487/3008.6 Cooknet 235:570/210




Alle Zutaten ausser Milch und Hefe abwiegen und einige Stunden bei
Zimmertemperatur stehen lassen. Dann einen Teil der Milch erwärmen
und mit der zerbröckelten Hefe und einer Prise Salz vermischen,
etwas Mehl dazugeben und ca. 20 Minuten gehen lassen.

Das restliche Mehl, Zucker, Milch, Salz, Butterschmalz und Butter
zufügen und zu einem Teig verkneten.

Zum Schluss die restlichen Zutaten unterarbeiten. Dann den Teig
zugedeckt eine Stunde gehen lassen, dann kurz durchkneten und zu
einem Laib formen.

Mit der Küchenrolle in der Mitte längs eindrücken, nach einer Seite
flach rollen. Das ausgerollte Teigstück nach oben klappen und
festdrücken.

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Stollen auf ein Blech setzen,
anfangs bei 220 Grad, später bei 200 Grad ca. 50-60 Minuten backen.

Den ausgekühlten Stollen mit flüssigem Butterschmalz bepinseln und
zuckern.


rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


Mandelstollen Optionen:

Rezept drucken Rezept per E-Mail Übersicht



 
     
Kochrezepte, Rezepte, Backrezepte, Weihnachtsrezepte  Küchen | Sitemap | Impressum / Datenschutz