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  Mini-Kuchen, Grundteig Kochrezept
 
 

Mini-Kuchen, Grundteig

Kochrezept für Mini-Kuchen, Grundteig zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Kuchen



Zutaten:

Fett für die Form
Semmelbrösel
80 g Butter oder Margarine; weich
50 g Zucker
2 Tl. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
200 g Mehl
1 Tl. Backpulver
100 ml Milch; oder Mineralwasser Form 20 x 10 cm 1 l Inhalt




Den Elektro-Ofen auf 175 Grad C vorheizen. Die Kuchenform ausfetten
und mit Semmelbröseln ausstreün.

Das Fett geschmeidig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und
Salz einrühren. Die Eier trennen. Das Eigelb zur Zucker-Fett-Masse
geben und unterrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Milch oder Mineralwasser
in die Eigelbmasse rühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und
unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und
etwa 30 Minuten backen (Gas: Stufe 2).

Variationen: siehe extra Rezepte für Schoko-Marmor-Kuchen,
Zitronenkuchen, Obstkuchen, Königskuchen, Nußkuchen,
Mohn-Marmor-Kuchen und gefüllten Rührkuchen.

Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder"
erfaßt: Sabine Becker, 13. September 1997


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