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  Mohnstrudel Kochrezept
 
 

Mohnstrudel

Kochrezept für Mohnstrudel zum nachkochen und downloaden:






Zutaten:

150 g Zucker
150 g Butter
2 Eier
370 g Mehl
Backpulver
3 l Milch
60 g Fett
75 g Gries
250 g Gemahlenen Mohn
2 Eier; oder nur die Hälfte
150 g Zucker




Teig:
Einen Knetteig herstellen und diesen dann auf einem Geschirrtuch
auswellen.
Füllung:
Milch und Fett zum Kochen bringen, Gries und Mohn einstreün und
qüllen lassen. Danach Zucker und Ei zugeben. Das Ganze auf dem Teig
verteilen, diesen dann zusammenrollen und auf einem gefetteten (oder
auf einem mit Backpapier belegtem) Backblech ca. 1 h bei 170 bis 200
°C backen.
Tip: Nimm von den Zutaten für die Füllung jeweils ein kleines
bischen weniger (vor allen Dingen etwas weniger Milch). Die Füllung
wird sonst zu schwer für den Teig, und aus dem Stollen wird eher ein
Fladen.
Ausserdem kannst Du den Stollen noch mit Eigelb bestreichen bevor Du
ihn in den Ofen schiebst. Dann bekommt er eine schöne Farbe.
Gepostet: Urte Hartmann @ 2:245/5514.2 (24.04.94)


rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


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