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  Mango-Limetten-Kartoffelsalat Kochrezept
 
 

Mango-Limetten-Kartoffelsalat

Kochrezept für Mango-Limetten-Kartoffelsalat zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Portion



Zutaten:

200 g Kartoffeln (festkochend)
1 Limette
1 Zitrone
1 Koriander
1 reife Mango
2 frische Krabben
1 Prise braunen Zucker etwas frische grüne Peperoni frische Minze
etwas Gemüsebrühe




Zubereitung: Die Kartoffeln ca. 20 min. in Salzwasser kochen, schälen und
in Spalten schneiden. Die Mango schälen und ebenfalls in Spalten schneiden.
Aus dem Koriander, fein gewürfelter Peperoni, braunem Zucker, Gemüsebrühe,
Limetten- und Zitronensaft eine Soße zubereiten und mit den Mangospalten
und Krabben verrühren. Die Kartoffelspalten vorsichtig unterheben, auf
einem flachen Teller anrichten und mit Minzblättern garnieren.

Quelle: VOX Videotext, Leicht & lecker 27.05.1999




rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


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