kochrezepte
REZEPTEBUTLER
Eingelegte schwarze Oliven (Sitoun l'khel mreqed) leckere Kochrezepte downloaden

   Startseite
   Rezepte A-Z
   Rezept suchen
   Backen
   Beilagen
   Brot
   Desserts
   Eierspeisen
   Fischgerichte
   Geflügelgerichte
   Gemüsegerichte
   Getränke
   Gratins
   Grundlagen
   Kuchen
   Käse
   Marmeladen
   Nudelgerichte
   Reisgerichte
   Salate
   Saucen
   Sonstiges
   Vegetarisch
   Vorspeisen
   Links
   Impressum

  Eingelegte schwarze Oliven (Sitoun l'khel mreqed) Kochrezept
 
 

Eingelegte schwarze Oliven (Sitoun l'khel mreqed)

Kochrezept für Eingelegte schwarze Oliven (Sitoun l'khel mreqed) zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 einmachgla



Zutaten:

1000 g Schwarze Oliven; (*)
250 g Salz
Erdnussöl




(*) Die grünen Oliven werden noch unreif gepflückt, während man die
schwarzen Oliven am Baum reifen lässt. Andere Färbungen resultieren
aus anderen Pflückzeiten. Grüne Oliven müssen grundsätzlich anders
behandelt werden, da ihnen zunächst der bittere Geschmack entzogen
werden muss. Danach sind alle erdenkliche Variationen möglich.

Die Oliven gründlich waschen und säubern, beschädigte Oliven
aussortieren. Das Salz darüberstreün und gut verteilen. Die Oliven
fünf Tage in einen Korb legen und mit Steinen beschweren. Mit der
Zeit fliesst eine schwarze Flüssigkeit aus dem Korb.

Die Oliven aus dem Korb nehmen und einen Tag lang auf einer
Plastikunterlage in die Sonne legen. Danach in den Korb zurücklegen,
erneut mit Steinen beschweren und fünf Tage stehen lassen. Diesen
Prozess noch zweimal wiederholen.

Anschliessend die Oliven zwei Tage in die Sonne legen. Danach mit
Erdnussöl begiessen. Die Oliven mit dem Öl in ein Einmachglas
geben, gut zusammendrücken und das Glas schliessen.

:Fingerprint: 21337237,101318659,Ambrosia


rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


Eingelegte schwarze Oliven (Sitoun l'khel mreqed) Optionen:

Rezept drucken Rezept per E-Mail Übersicht



 
     
Kochrezepte, Rezepte, Backrezepte, Weihnachtsrezepte  Küchen | Sitemap | Impressum / Datenschutz