kochrezepte
REZEPTEBUTLER
Griechisches Brot gefüllt leckere Kochrezepte downloaden

   Startseite
   Rezepte A-Z
   Rezept suchen
   Backen
   Beilagen
   Brot
   Desserts
   Eierspeisen
   Fischgerichte
   Geflügelgerichte
   Gemüsegerichte
   Getränke
   Gratins
   Grundlagen
   Kuchen
   Käse
   Marmeladen
   Nudelgerichte
   Reisgerichte
   Salate
   Saucen
   Sonstiges
   Vegetarisch
   Vorspeisen
   Links
   Impressum

  Griechisches Brot gefüllt Kochrezept
 
 

Griechisches Brot gefüllt

Kochrezept für Griechisches Brot gefüllt zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

250 g Roggenvollkornmehl
250 g Weizenvollkornmehl
1 Tl. Kräutersalz
Pk. Joghurt oder saure Milch
1 Würfel Hefe
1 Tl. Honig
1 El. Pflanzenöl
5 Eier
100 g Oliver (grün oder schwarz,
evtl. 50%mehr)
Kräutersalz
Pfeffer
frische oder getrocknete
Kräuter, z.B. Salbei,
Oregano, Estragon
1 Knoblauchzehe (evtl. 2)
150 g Schafskäse (nach Geschmack
mehr)
Öl (zum Beträufeln)




Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten, zur Kugel formen und
zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Teig auf einer bemehlten Fläche
zu einem Rechteck ausrollen, darauf die geschälten hartgekochten Eier
längs hintereinander sowie Oliven, Gewürze, Knoblauch und den gewürfelten
Schafskäse gleichmässig verteilen. Alles mit Öl beträufeln. Teig an den
Seiten etwas einschlagen, dann zu einer Rolle formen. Auf ein gebuttertes
Blech legen, nochmals etwas gehen lassen. Bei 200 Grad etwa 45 Minuten
im Backofen backen.

Variation: Den Teig nur aus Weizenmehl zubereiten, zu einem runden oder
ovalen Laib formen, diesen 40 Minuten vorbacken. Dann die Oberfläche mit
Eigelb einpinseln, die Oliven und Käsewürfel hineindrücken, Kräuter
darüberstreün und das Brot noch mal 10 Minuten in den Ofen schieben.

Quelle: Barbara Rütting
Mein neüs Kochbuch - Schlemmereien aus der Vollwertküche
Mosaik Verlag, 1984




Stichworte: Vollwert, P4


rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


Griechisches Brot gefüllt Optionen:

Rezept drucken Rezept per E-Mail Übersicht



 
     
Kochrezepte, Rezepte, Backrezepte, Kuchenrezepte, Weihnachtsrezepte  Küchen | Sitemap | Impressum