kochrezepte
REZEPTEBUTLER
Kartäuserklösse mit Tomatensalat leckere Kochrezepte downloaden

   Startseite
   Rezepte A-Z
   Rezept suchen
   Backen
   Beilagen
   Brot
   Desserts
   Eierspeisen
   Fischgerichte
   Geflügelgerichte
   Gemüsegerichte
   Getränke
   Gratins
   Grundlagen
   Kuchen
   Käse
   Marmeladen
   Nudelgerichte
   Reisgerichte
   Salate
   Saucen
   Sonstiges
   Vegetarisch
   Vorspeisen
   Links
   Impressum

  Kartäuserklösse mit Tomatensalat Kochrezept
 
 

Kartäuserklösse mit Tomatensalat

Kochrezept für Kartäuserklösse mit Tomatensalat zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

4 altbackene Vollkornbrötchen
250 ml Milch
Salz
Cayennepfeffer
Muskatnuss, frisch gerieben
2 Eier
3 El. Knäckebrot, fein gerieben
1 Tl. Oregano
4 El. Olivenöl
1 kg Tomaten
1 Bd. Schnittlauch
1 Bd. Basilikum
3 El. Balsamessig od. Rotweinessig
75 g Schafkäse
schwarzer Pfeffer, frisch
gemahlen




Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten

1. Die Rinde der Brötchen rundherum abreiben. Die Brötchen längs
halbieren und nebeneinander in eine flache Schüssel legen. Die
Milch mit Salz, einer kräftigen Prise Cayennepfeffer und Muskat
bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen und über die Brötchen
giessen. Die Brötchen etwa 2 Minuten darin ziehen lassen, bis
sie sich vollgesogen haben, aber noch nicht so weich sind, dass
sie zerfallen.

2. Die Eier auf einem Teller verquirlen. Das Knäckebrot auf einem
anderen Teller mit dem Oregano vermischen. 2 Esslöffel Öl in
einer Pfanne erhitzen.

3. Die Brötchen zürst in den Eiern, dann in den Knäckebrotbrö-
seln wenden und im heissen Öl bei mittlerer Hitze pro Seite
etwa 5 Minuten braten.

4. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Schnittlauch
und das Basilikum zerkleinern. Die Tomatenscheiben auf Tellern
anrichten, mit den Kräutern bestreün, mit dem Essig und dem
restlichen Öl beträufeln. Den Schafkäse zerbröckeln und da-
rüber verteilen. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und
zu den Kartäuserklössen servieren.


rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


Kartäuserklösse mit Tomatensalat Optionen:

Rezept drucken Rezept per E-Mail Übersicht



 
     
Kochrezepte, Rezepte, Backrezepte, Weihnachtsrezepte  Küchen | Sitemap | Impressum / Datenschutz