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Kürbispastete (Pumpkin pie) leckere Kochrezepte downloaden

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  Kürbispastete (Pumpkin pie) Kochrezept
 
 

Kürbispastete (Pumpkin pie)

Kochrezept für Kürbispastete (Pumpkin pie) zum nachkochen und downloaden:


Menge: 1 Kuchen



Zutaten:

500 g gekochtes Kürbisfleisch
2 El. Milch
1 Tl. gestoßener Ingwer
1 Tl. Zimt
500 g Mürbteig
2 Eier
160 g Zucker
1 Zitrone, Schale und Saft




Den Teig ausrollen und eine runde Kuchenform damit auslegen.

Die durch ein Sieb getriebene Kürbismasse, Milch, Eier und Zucker gründlich
miteinander vermengen und dann den Zitronensaft, die abgeriebene
Zitronenschale und die anderen Gewürze dazugeben. Die Masse in die mit dem
Teig ausgelegte Form füllen.

Die Pastete zunächst 15 Minuten im heißen Ofen backen, die Hitze reduzieren
und noch weitere 20-25 Minuten backen. Heiß oder kalt anrichten.


Anmerkung:
Das Kürbisfleisch soll gewürfelt und entweder gedämpft oder in sehr wenig
Wasser gekocht werden, damit es trocken und möglichst aromatisch bleibt.
Nach dem Kochen wird es durch ein Sieb getrieben.





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