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Sautiertes Kaninchen Portugiesische Art leckere Kochrezepte downloaden

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  Sautiertes Kaninchen Portugiesische Art Kochrezept
 
 

Sautiertes Kaninchen Portugiesische Art

Kochrezept für Sautiertes Kaninchen Portugiesische Art zum nachkochen und downloaden:


Menge: 4



Zutaten:

1 Kaninchen ca. 1500 g
1 Tas. Trockenen Weisswin
400 g Reife Tomaten
250 g Champignons
100 g Butter
Salz
Pfeffer
Frisch gehackte Petersilie




Das Kaninchen von Häuten befreien und in Portionsstücke zerteilen.
Bauchlappen mit Salz und Pfeffer würzen, zusammenrollen und mit einem Holz-
spiess zusammenstecken.
Die Kaninchenteile mit Salz und Pfeffer würzen und in der Butter leicht
anbräunen. Den Topf mit einem Deckel verschliessen und 20 - 25 Minuten
bei ca. 180 GradC im Ofen sautieren.
In der Zwischenzeit die Tomaten enthäuten, entkernen und in kleine Würfel
schneiden. Die Champignons säubern und in feine Scheiben schneiden.
Das Kaninchen aus dem Topf nehmen und warmstellen. Mit dem Weisswein den
Bratensatz ablöschen und einkochen lassen. Tomaten und Champignons hinzu-
geben und das ganze einige Minuten dünsten. Kräftig mit Salz und Pfeffer
abschmecken und über die Kaninchenteile geben.
Das Ganze grosszügig mit gehackter Petersilie bestreün.

Dazu gebackene Kartoffeln, was allerdings schwierig ist, weil das Fleisch
im Ofen ist, oder Reis.


rezepte_bewertung - Bewertung: 3 von 5 Mützen -


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